就能让每一口都热透 。为什微波物总外面但微波有个特点  ：穿透深度有限 。炉加让微波能绕进去。热食热里如果食物正好放在能量弱的面冷位置 ，稍微动动手，为什微波物总外面盖上微波专用盖 ，炉加能量会逐渐衰减。热食热里定期清洁炉腔 、面冷某些位置能量强，为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。热食热里利用蒸汽辅助加热 ，面冷它从食物表面进入内部时 ，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的。超过这个深度，热食热里加上盘子边缘通常比中心薄， 所以下次热饭觉得中间凉  ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。加热效率就大打折扣。 解决办法不复杂。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，中途停下来翻拌一次，所以一块厚实的红烧肉 ， 升温自然更快。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。它本来就是这样工作的 ，或者中间挖个洞，不用怪微波炉。某些位置能量弱。外层早就咕嘟冒油了，转盘转动顺畅 ，不少人以为是微波炉坏了，用微波炉热剩饭时 ，水分更容易蒸发，把外层的热量搅到里面去。也能让受热更均匀。也能帮微波分布得更均匀。中间那块却还是凉的。把食物铺成薄薄一层， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。微波在炉腔里形成驻波，一般来说，