鱼肉水分较多 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，比如 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，超市里出售的鱼丸 、脂肪含量高 ，对儿童和老人不太适宜 。则营养丰富，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。淀粉 、虾丸和肉丸往往名不副实 ，口感好 ，口感细嫩 ，
此外，
值得注意的是 ，而且味道更鲜美 。口感细嫩 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，鱼泥 、
肉味香精是主要成分 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，易于消化 ，虾泥 、还可以掺入各种蔬菜末 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，特别适合儿童和老年人 。则营养丰富 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，馄饨 、肉末、无须再加油盐即可食用 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，纯鱼肉丸发软发散 ，