2.黄瓜去皮切小条，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，鸡精 、拌黄生抽5克、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条鸡精、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺、香油20克 、胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，再加入两大勺白糖，镇江香醋30克、
香油20克 、