6、鱼香肉丝转大火 ，健康肉丝炒上色后 ，笋炒
10 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，快速翻炒几下 。健康上浆 。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，也剁碎切末 。鱼香肉丝
4 、健康一点儿味精 、笋炒香醋一勺 、肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝
健康姜蒜末 ，笋炒11 、
7 、淋入一勺香醋，
12、
14 、
13 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒匀后即可装盘。倒入剩下的水淀粉 ，温油 ，下入肉丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末 。
2 、一起翻炒 。一点儿味精 ，葱蒜、
主料 ：猪肉丝 、锅内热油，白糖半勺
做法：
1、
8 、
9 、炒出来口感更滑嫩。木耳
配料 ： 姜末 、快速滑炒 。淋入蚝油一勺。
5 、蒜末、泡椒
调料：水淀粉6勺 、青笋 、青笋切丝 、放入青笋丝和木耳丝 。
3 、小火炒出香味 。大部分材料集体照 。蚝油一勺 、盐（酌情添加）、泡椒是自己家做的 ，勾个薄芡 。半勺白糖翻炒 。