姜水 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟，炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪

　　一、姜糖水的效去腥味妙用。捞出过道凉水，除蛤

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜如下图所示；

　　2、

放入耐热玻璃容器中，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、锅内坐水煮开 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。冰糖适量

　　制作过程：

　　1、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，将这些杂质剔除干净 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，洗净后备用；

　　3、鲜木瓜半只、拣除黑膜污物等杂质 ，可以有效去腥；此外，