剁好的简单肉放入大盆中 ，撒上干淀粉 ，步自个人偏好四肥六瘦的制完比例 。顺同一方向搅拌肉馅 ，美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；
三 、中间转纽设置“OPEN” ，肉饼注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次 。每一把都能捏得开时即为剁好 。步自反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、制完将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、淋上香麻油拌匀 ，好吃的蒸肉饼 ，
做法：
一 、
新鲜猪肉1块 ，糖 、猪肉一定要自己剁 。以防在微波过程中“爆”；
五 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，润滑得拧都拧不起来的程度，鸡蛋一枚打入其中 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，把肉馅摊平 ，微炉专用碗加盖 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，生抽搅拌均匀 ，少量多次地往肉馅里打水 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，