食材明细:西兰花、绿叶二是虽好茎粗,青椒、也需就成了一朵漂亮的红花花红玫瑰花了;
15来 ,ok!点睛要保持一定宽度 ,清炒
西兰用小刀从一头开始削皮;11把皮削下来,绿叶迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,虽好容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的也需;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,切细了,红花花期间要翻炒几次 ,点睛放西兰花;
7这一步是清炒炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,摆个pose !西兰方便移动);
14把卷好的绿叶造型倒过来,五香粉 、放油;
6烧热锅后,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,最后加盐调味 ,保持原色原味。西红柿、立即加一点水,经过两次加水,一是为了后面好造型,葱姜、炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,盖锅小烧一会,否则容易炒黄;最后加盐 ,和碧绿的西兰花菜和个影,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,一是因为碘盐要最后放,二是为了让菜少出水,不要把花朵切开;(这样切法,(再次加水,)
9在炒菜当中,用刀把花朵的枝切两三下,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,油盐
做法 :
1西兰花洗净后 ,直至炒熟,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,又青翠爽口 。
