准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微锅烧热，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包蒜苗切段 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，然后将蛋翻面 ，盛出切大块；
2 、倒入适量油大火加热 ，再放入豆豉，
原料：
主料：鸡蛋2个 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、
根据个人口味放入少许盐和糖；6 、蒜切片 ，