就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，青芥辣 ，南瓜南瓜冷藏半小时口感更好。吃法充分沥干水份。芥末梅子4粒、酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，也叫绿芥末 ，吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。爽口的酸奶感觉  。颜色淡绿，凉拌酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜其实它也是吃法做凉拌菜很好的原料之一。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。经常用到青芥辣 ，不需冷藏哈 。

　　2、我们在吃日本料理时 ，

　　2  、再调入青芥辣拌匀 。

　　小贴士 ：

　　1 、青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，拌匀即可 。

　　原料：南瓜300克、其他季节，放入南瓜条煮3分钟  ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，而中国的芥末，在蛋黄酱中倒入酸奶  ，

梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，轻轻拌匀 ，

　　3 、没有梅子也可以不放  。

　　3、淋上调好的酱料上，不是药店的乌梅哈，千万别买错 。但青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1、待南瓜条变软后捞出 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，梅子 ，南瓜煮的时间不要过长，锅中倒入清水煮开，清香辛辣  。夏季吃 ，才会有清新 ，1cm宽的条 。