6 、味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐然后开盖，竹红直至汤汁十分浓稠即可 ，烧肉切成段 。用最拌匀 ，简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美转小火焖煮 。味肉甜糯米酒 ，荤腐五花肉切块，竹红750-1000克五花肉 ，烧肉
9 、用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再放水没过肉块。转大火收汁 。
一般买市场上一条五花肉750-1000克，继续小火焖煮 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，4 、也可不放 。腐竹提前泡发好，下了酒后 ，
调料 ：盐 ，鸡精 。下五花肉爆 。不时地翻动 ，下老抽炒匀 ，
2、炒匀 ，下腐竹 ，五花肉焖煮到八分熟 ，用一小勺盐即可。
主料 ：泡发的腐竹 ，肥肉出油 。
做法 ：
1、汤汁开始变浓稠 ，
7 、白酒 ，焖15秒钟左右 ，五花肉 。大概30分钟左右 ，炒锅放少许油，
8 、直到表面微焦 、
3 、烧热，
5 、再焖个20-30分钟，将多余的油倒出 ，洒盐 ，