15继续大火炒匀 。木耳木耳用凉水泡发后洗净，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉最好泡在清水中，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，
9下入莲藕片 。炒肉葱段 、莲藕6下 ，木耳
8再略炒5 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕
10一勺醋。木耳水淀粉 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。去腥的作用。料酒 、不易氧化变黑 。
16最后倒入炒好的肉片 ，味精 、十三香、白糖 、盐、
12半勺盐，味精、快速翻炒均匀 。翻炒4 、
14放入黑木耳 。油热后 ，十三香 、泡辣椒 、盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切，水淀粉码味 ，
5锅内倒入少许油 ，用料酒 、将生姜片 、
起到入味 、木耳 20克 、猪肉 150克、泡辣椒丢进去煸出香味 。撕成小朵 。17盛盘上桌 。姜 、
3莲藕切成薄片 。5下 。五花肉一块 。
2五花肉去皮 ，
6倒入码好味的肉片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，可以片的更薄一些） ，盛出 。葱 、醋 、一点生抽 、
11一勺白糖 。嫩肉 、