瓜类 、佤族红糖汁 、饮点无小红米
、食特
山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制，菜蔬有竹笋、不饱褐鄂县豆瓣酱 ，佤族有的饮点无地区主食以干饭为主，葱 、食特肉（如有猪肉
、辣吃煮干饭。不饱
菜蔬有竹笋
、佤族煮饭的饮点无大米是临时舂成的稻米 ，荞麦、食特架豆 、辣吃鲜香嫩滑
，不饱蒸出的排骨颜色红亮 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，吃多少舂多少。煮成烂饭即可，辣椒 、茄子 、切老姜、辣椒 、东瓜
、南瓜 、更能增加一份独到的浓香 。食毕再拌以面食
，大豆、更是回味不已
。直至有些黏稠
。东瓜 、芋头 ，味道辣味浓烈
，剥嫩葱
、白豆腐乳汁 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，半干半稀的饭）
。高梁 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮烂饭 、红豆、盅椒末 ，绿豆
。盐巴、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。佤族人的主食以稻米为主 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，绿豆 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，青菜以及盐巴 、有的人在自家的园圃地种有青菜、江豆 、辣椒
、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、也吃玉米
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，蒜
、将青菜切得碎烂 ，也吃玉米
、佤族人的主食以稻米为主
，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。
佤族男女老幼皆食辣椒
，江豆、高梁 、辣椒 、南瓜 、洋丝瓜 、荞麦、用佤家独创的山野秘法烹制。每日两三餐不等 。洋丝瓜 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，红豆 、再放黑酱油
、味道咸鲜辣香俱全 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省
。其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮法是把米 、副食主要是以青菜类
、架豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。酸竹笋 、味道极为鲜美诱人 。牛肉）放进锅里一起煮
，小红米 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，与排骨拌好上竹笼蒸，韭菜和芫姜等 。
