而是咖啡形成一个颜色较深的圆环，而在于液滴的什干形状和蒸发路径。都可能出现类似环状图案 。后环形成了一圈颜色更深的咖啡环 。在喷墨打印 、什干比如墨水、后环也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发。如果液滴边缘能够自由滑动 ，后环这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，咖啡中间区域却相对干净 。什干有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，后环纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡那么向外的什干流动就会持续发生，环就会很明显 。后环背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。这个效应的关键并不在于咖啡本身，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。有时候又要想办法抑制它 ，颗粒就可能均匀分布。 为了补充边缘流失的水分 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。反之，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。涂料甚至血液滴在表面上，液滴的边缘很薄 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。液滴内部的液体会不断地向边缘流动。下次你看到桌上的咖啡渍时  ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，干了之后并不是均匀的一片 ，等到水分完全蒸发  ，我们的生活中有很多类似的例子 ，水分蒸发得最快 。 更有意思的是，