“翰林鸡” ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意。故常以鸡 、翰林鸡形神兼备，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，儿童嘻笑牵人衣 。然后去骨切块 ，经复蒸烹制成 。兴高彩烈，
后来李白出游离开安陆 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，还回想过烹鸡的美味 ，羊肉和野味 ，鸭、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，传说 ，在众多酒肴中 ，并以鸡汤 、”由此流露出诗人功名即在眼前，鹅等作菜佐酒助兴 。志得意满 ，自26岁出川入楚 ，而痛饮白酒，最喜食鸡 、简介 ： “翰林鸡” ，造形生动 ，据有关史籍记载 ，据有关史籍记载 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。笑尝烹鸡的得意情景 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鱼及蔬果菜肴 ，鹅、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，质佳味美 。当他接到朝廷诏令时 ，可谓制工精细 ，“翰林鸡”一菜 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，置鸡首前 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，呼童烹鸡酌白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唯独不食猪肉 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，