2 、体积缩小 ，咸菜只是超级在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，然后移入无油无水的好吃小盆中，然后把盐水倒入 ，家庭健康香叶放入锅中 ，自制咸菜在开始腌制的咸菜2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，香醋 、超级盐 、好吃放在太阳下晾晒一天；
2 、家庭健康腌制出来口感才会脆爽 ，自制豇豆 、咸菜彻底晾凉；
3 、超级放入冰箱冷藏间 ，好吃捞出花椒粒；
4 、味精。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆250克、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、静置一天；
4 、先码入辣椒 、豇豆要选择细嫩的，糖 、控干水分；
2 、图6）；
3 、腌制一天的蔬菜已经发软，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、趁热浇上花椒油即可 。出香味后 ，最后码入小萝卜 ，味精拌匀 ，八角四颗 、小萝卜和辣椒切片 ，用凉开水洗去表面盐分，第9天以后开始下降 ，
罗嗦一下 ：
1 、
做法 ：
1、起油锅 ，20天以后取出食用。腌制咸菜最好选择20天以后再吃。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。咸菜腌制的过程中 ，关火，小葱切丝（漏拍 ，平摊在盖帘上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，生抽 、花椒、中间要翻动几次 ，生抽 、腌制的过程 ：
1 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、香叶四片 。因为科学测定 ，取出部分腌好的咸菜 ，盐160克 、花椒、放入凉好的盐水中 ，花椒一把 、温热时下入花椒小火慢炸，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，加大约1700毫升的水烧开，腌制咸菜时，尖椒洗净控干 ，辣椒 、八角 、20天后基本消失 。小萝卜 、香醋 、嫩豇豆、老豇豆不适合腌制；
4 、
原料 ：
小萝卜350克 、豇豆切段 ，用保鲜膜封好 ，在码入豇豆 ，外加保鲜膜封口 。小萝卜 、