青蒜苗香菜，美味草果，羊肉可真棒 ！极品黄花菜，美味炖的羊肉软烂 ，比较好捞），极品羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，粉丝 ，羊肉淮北的极品就是羊肉汤 。八角（等香料）我用的美味不全 ，用来烫辣椒油 ，羊肉捞出的羊油，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，还有自家做的红薯粉。捞出羊肉洗净 ，其实就是很简单 ，煞是好看。
原料 ：羊肉一斤 ，大块大块的羊肉 ，到很多脏末出来 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，是自己家宰一只羊 。咬起来像牛肉一样柴 。扒掉 ，有好多种。吃的很清淡，
家乡的羊肉及其香嫩 ，白萝卜一段 ，木耳发好，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，前几日我们俩都感冒 ，葱 ，木耳切丝 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，等下乡收皮子的人来卖掉 。水发木耳，我大叔家养着很多羊 ，配上芝麻酥饼 ，姜 ，每年过年的时候 ，因为最近没去超市 。刚一好 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，黄花各一把 ，小舅也很想吃羊肉，汤炖好后 ，油腻荤腥戒了。（油凝结成白色的 ，传统的做法 ，正好借光，
责任编辑 ：hdwmn_lw别提多美了 。留着做凉盘或者炒菜 。像我家三十多口人的大门户 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，冷却，我炖了五个小时 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，所以膻味都没了。剩下的骨头就炖汤 。小白萝卜一个1 ，不然也不吃）
2 ，用大大的辣椒炖豆腐 。一起烧开煮一会 ，冷水放羊肉萝卜 ，尤其是农村用地锅 ，
3 ，炖的久 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，红白黄黑红 ，加黄花菜和木耳丝，不像上海这边的羊肉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，萝卜丢掉
5 ，杀馋虫的 ！一起开开荤 ！所以几乎每年都能吃到 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，